Hauswirtschaft
„Der Mensch ist, was er isst.“
(Ludwig Feuerbach, deutscher Philosoph 1804-1872)
Eine gesunde Ernährung und ein umweltschonendes und ökonomisches Verhalten haben sich in den letzten Jahren zu den wichtigen Themen entwickelt.
Es stellen sich viele Fragen:
- Wer isst eigentlich was, wann, wo, mit wem und warum?
- Was schmeckt lecker?
- Warum schmecken manche Sachen nicht?
- Was sollen wir essen, um leistungsfähig zu sein?
- Welche Bedeutung spielen die Familienmahlzeiten?
- Was bestimmt unser Essverhalten?
Im Fach Hauswirtschaft wird deshalb nicht nur hin und wieder lecker gekocht (praktischer Unterricht), sondern es werden auch grundlegende Kompetenzen in den Bereichen Ernährung, Gesundheit, Lebensmittelzubereitung und Hygiene, Organisation, Konsumverhalten und Umweltschutz vermittelt (Theorieunterricht). Natürlich steht das praktische Arbeiten in den Gruppen im Vordergrund, das bedeutet, Teamarbeit wird hier großgeschrieben.
Der Unterricht im Fach Hauswirtschaft an der OBS Garbsen wird in den Pflichtunterricht und den Wahlpflichtkurs unterteilt. Beide Formen werden ab dem 6. Jahrgang unterrichtet. Laut KC für die OBS werden in den Jahrgängen 6. bis 8. die Basismodule „Lebensmittelzubereitung“ sowie „Ernährung und Gesundheit“ ausführlich behandelt. Dabei spielen Sicherheits- und Hygieneregeln eine sehr wichtige Rolle.
Die Note im Fach setzt sich aus der praktischen Mitarbeit in der Schulküche (50%), mündlichen Mitarbeit (25%) z.B. Beiträge zum Unterrichtsgespräch, mündliche Präsentationen usw. und schriftlichen Lernkontrollen (25%) zusammen.
Für den Unterricht steht uns eine mit vier großen Kojen und einem Speiseraum hervorragend ausgestattete Küche zur Verfügung.
